Resultados preliminares de la ingesta dietética de la población mexicana (ENSANUT 2012).


Algunos de los análisis de la ingesta dietética de la población mexicana actualmente realizándose en el Centro de Investigación de Nutrición y Salud a través de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2012, fueron presentados en el congreso de la Asociación Americana de Nutrición el pasado mes de Abril en San Diego, CA. Los principales resultados de los trabajaos presentados fueron los siguientes: La densidad energética de la dieta es 9.2 kcal/100 g mayor en los niños en edad escolar con sobrepeso u obesidad que en los niños con peso normal. Sugiriendo que el consumo de alimentos con alta densidad energética se asocia con sobrepeso y obesidad (Aburto T et al,...

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La sustitución de bebidas azucaradas por agua podría reducir riesgo de síndrome metabólico en mujeres mexicanas obesas


La elevada prevalencia a nivel mundial de obesidad y enfermedades crónicas asociadas exige que se identifiquen e implementen estrategias para detener este grave problema de salud pública. Aunque cada vez hay más evidencia que muestra que un mayor consumo de bebidas azucaradas se vincula con un aumento en el consumo total de energía, aumento de peso y un mayor riesgo cardiometabólico, existen pocos ensayos clínicos en adultos explorando este tema1,2,3 . Por otro lado, de la misma forma que existe un beneficio para la salud cuando hay una pérdida de peso entre un 5-7% del peso inicial4,5, hay evidencia que sugiere que la disminución en las concentraciones de triglicéridos en sangre...

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Resultados preliminares sobre los efectos del impuesto a bebidas azucaradas y alimentos básicos de alta densidad energética sobre sus precios


El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) realizó un estudio para analizar el efecto del impuesto a las bebidas azucaradas y los alimentos no básicos altos en densidad energética en sus precios. Los investigadores utilizaron datos de precios recolectados por el INEGI de 2011 a 2014 en áreas de más de 20,000 habitantes y precios obtenidos por el INSP en áreas de menos de 20,000 habitantes. Resultados de estimaciones preliminares muestran que hubo un aumento de precios en bebidas azucaradas de cerca de 1 peso por litro en 2014 comparando con 2013, tanto en áreas urbanas como en áreas rurales. Lo anterior sugiere que el impuesto pasó casi por completo al precio final. Para los...

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Resultados preliminares sobre los efectos del impuesto de un peso a bebidas azucaradas en México


El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y el Centro de Población de Carolina de la Universidad de Carolina del Norte están realizando un estudio para estimar el efecto del impuesto de un peso por litro a las bebidas con azúcares adicionados, que se aplica a partir del 1 de enero del 2014, en el consumo de los hogares. El impuesto, de aproximadamente 10 porciento, aplica a bebidas no alcohólicas ni lácteas con azúcares adicionados. Los datos, provenientes de un panel de consumidores, contienen información sobre compras de bebidas en hogares que viven en localidades de más de 30,000 habitantes. Resultados preliminares muestran una reducción de aproximadamente 10 por ciento...

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Lecciones para prevenir la obesidad infantil


Trabajo colaborativo entre comunidad, escuela y autoridades: clave para reducir la obesidad infantil en México La promoción de una alimentación saludable y actividad física en niños y niñas de 6 a 10 años dentro de las escuelas, podría contribuir a la prevención del sobrepeso y obesidad, así lo demostró un estudio desarrollado en Tlaltizapán, Morelos, por los institutos nacionales de Salud Pública (INSP) y de Pediatría (INP), en colaboración con el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de Chile (INTA). El estudio se centró en promover hábitos de alimentación saludable y actividad física tanto en las escuelas como en el entorno comunitario, logrando una...

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Revisión del etiquetado frontal: Análisis de las Guías Diarias de Alimentación y su comprensión por estudiantes de nutrición en México


En México, actualmente alrededor de 70% de la población adulta y 34.4% de la población en edad escolar presenta exceso de peso (sobrepeso u obesidad)1. Estos padecimientos son un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), en adultos, 73% del total de muertes hospitalarias son atribuibles a estos padecimientos. Con este escenario, en las jóvenes generaciones puede producirse una reducción en la esperanza de vida debido a la presencia a una edad más temprana de ECNT asociadas con el exceso de peso. Sin embargo, tanto el exceso de peso como las ECNT se pueden prevenir si se implementan políticas públicas poblacionales que promuevan entornos y...

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