Declaración de Dra. Margaret Chan


Por Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS)   El pasado 10 de junio de este año, durante su discurso de apertura en la Octava Conferencia en Promoción de la Salud, llevada a cabo en Helsinki, Finlandia, la Dra. Margaret Chan, directora general de la Organización Mundial de la Salud, hizo referencia a la Declaración Política de las Naciones Unidas sobre Enfermedades Crónicas No transmisibles. Recalcó cómo es que los factores ambientales actuales han dado como resultado que las enfermedades crónicas sean ahora las principales causas de morbilidad y mortalidad y mencionó que “la prevención debe de ser la piedra angular de estas costosas, mortales y...

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Efectos en salud de un impuesto al refresco


Seminario Institucional “Generación de Evidencia para la formulación de políticas públicas de obesidad: el caso del impuesto a los refrescos” El pasado 26 de junio, investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) presentaron los resultados más recientes sobre las estimaciones de los posibles efectos de un impuesto al refresco bajo tres diferentes escenarios: un aumento 10, 20 y 30 por ciento. Sin embargo,  el impuesto de 20% es el monto que se considera tendría un efecto importante y es el porcentaje recomendado de acuerdo a la literatura. Bajo un enfoque multidisciplinario, el Seminario Institucional “Generación de Evidencia para la formulación de...

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Regulación de la Publicidad de Alimentos y bebidas no alcohólicas en México: El Código PABI vs. Regulaciones Internacionales


En México, el Código de Autorregulación de Publicidad de Alimentos y Bebidas, conocido como el Código PABI, entró en vigor el 1 de enero del 2009 como una medida precautoria de la industria de alimentos para evitar la regulación del Estado en materia de publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas. En un inicio el Código PABI fue firmado por 17 empresas de alimentos y bebidas, actualmente ya son 34, entre las que se incluyen grandes transnacionales como Coca-Cola, Pepsico, Kellog´s, Danone, Nestlé, Jumex, Bimbo, entre otras, y señala como objetivo principal: “Establecer los principios, lineamientos, mecanismos de verificación y de cumplimiento de la publicidad de...

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Impuestos a los refrescos: estrategia para la prevención de obesidad


Arantxa Colchero Aragonés*La prevalencia de sobrepeso y obesidad ha aumentado significativamente en México. Aunque son múltiples y complejas las causas del incremento generalizado del sobrepeso y la obesidad en el mundo, existe evidencia de que el consumo de bebidas azucaradas como los refrescos, aumenta el riesgo de obesidad, diabetes tipo dos y otras enfermedades crónicas. Al menos 19 países en el mundo han implementado o propuesto impuestos a bebidas azucaradas como una política pública para reducir su consumo y disminuir la prevalencia de sobrepeso, obesidad y otras enfermedades relacionadas. Un impuesto al refresco se ha recomendado como una medida que puede impactar...

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Las bebidas azucaradas a debate: Efectos en la salud y políticas para su regulación


Tomar bebidas endulzadas puede causar daños a la salud. Cada vez que entramos a una tienda, almacén o supermercado, vemos una gran cantidad de bebidas endulzadas, con diversos colores y sabores para satisfacer distintos gustos, aparentemente inofensivas y muchas veces, comercializadas y publicitadas como saludables. Sin embargo, las bebidas azucaradas, endulzadas o con azúcar añadida no aportan beneficios a la salud, por el contrario, existe suficiente evidencia para afirmar que su consumo conlleva grandes riesgos a la salud. Atendiendo a esto, el Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS) del INSP organizó el simposio "Bebidas azucaradas: efectos en salud y políticas...

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¿Los refrescos son una opción de hidratación saludable?


La iniciativa de los legisladores para agregar impuestos a los refrescos desató un debate en medios de comunicación durante las últimas semanas de 2012. La iniciativa fue apoyada por organismos de la sociedad civil y el debate, en el que también participó la industria productora de refrescos, se concentró en dos grandes temas: los efectos del consumo de refrescos en la salud y la conveniencia de un impuesto para contrarrestar dichos efectos. Esta entrega aborda el primero de ellos. A raíz del debate, un desplegado hecho recientemente por la industria productora de refrescos afirmó que “por más de 100 años los refrescos han sido una opción de hidratación y aporte energético...

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