La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018-19 (Ensanut 2018-19) es el levantamiento más reciente del eje del Sistema Nacional de Encuestas de Salud. Sus resultados permiten contar con información actualizada y detallada sobre el estado de salud y nutrición de la población, así como sobre sus determinantes y el desempeño de la prestación de servicios de salud, a partir de una muestra representativa la población en México. Los resultados se presentan para el ámbito nacional, zonas urbanas y rurales, cuatro regiones del país y por estratos socioeconómicos.

Un aspecto muy importante a resaltar en esta edición de la Ensanut es la colaboración entre el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y el Instituto Nacional de Geografía y Estadística (INEGI). El INSP fue el responsable las bases conceptuales y metodológicas, junto con el diseño e impartición de la capacitación, mientras que el INEGI llevó a cabo el diseño muestral, la edición de instrumentos de captación, la elaboración del sistema de captura y procesamiento, la organización logística de la capacitación y el operativo en campo para recolección de la información, cerrando con la integración de las bases de datos. La obtención de indicadores específicos se realizó en conjunto con el INSP.